Neurociência e Terapia Culinária [Portuguese]

By Giulia Marafioti, Erica Restuccia, amelia rizzo

O livro analisa o papel da cozinha como uma atividade complexa que envolve processos cognitivos, emocionais e sociais. A evid ncia neurocient fica mostra que cozinhar n o apenas um ato funcional, mas um exerc cio que estimula a neuroplasticidade e as fun es executivas, promovendo o bem-estar psicol gico e a reabilita o. Atrav s da "Cozinhaterapia", s o ilustradas aplica es cl nicas e psicossociais: da reeduca o alimentar redu o de incapacidades psiqui tricas, passando pela avalia o neuropsicol gica em crian as. O texto tamb m aprofunda a dimens o sociocultural da alimenta o como ve culo de identidade e inclus o, destacando como a pr tica culin ria pode tornar-se um instrumento de liga o intercultural e de melhoria das compet ncias relacionais.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6209682839
• ISBN13: 9786209682834
• Release Date: February 2026
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.19 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"