Élevage durable, omnivore responsable [French]

By Éric Éric Simon

La consommation de viande a tr s fortement augment depuis un si cle dans notre pays, n cessitant ainsi la mutation de l' levage traditionnel en une impressionnante industrie de productions animales. Si cette volution a longtemps t consid r e comme un signe de d veloppement et d'am lioration de nos conditions de vie, elle est aujourd'hui remise en cause: les exc s li s l'intensification des processus de production ont en effet des r percussions n fastes sur l'environnement, les conditions de vie des animaux et des leveurs, ainsi que la sant des consommateurs. Rejetant dos dos les positions extr mes des " carnivores insouciants " et des " v g tariens intransigeants ", ce livre, t moignage d'un leveur engag , propose de retrouver le chemin de la mesure et du bon sens: les questions qu'il pose, les propositions qu'il apporte sont celles de la red finition de modes d' levage r conciliant cologie et conomie, et du r quilibrage des habitudes de consommation autour de quantit s moindres et de prix plus justes. Il s'agirait alors d'ouvrir l' re de " l'omnivore responsable "...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2332924116
• ISBN13: 9782332924117
• Release Date: December 2025
• Publisher: Edilivre
• Length: 180 Pages
• Weight: 0.42 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 5.3" x 8.0"