Book Overview
Fond sur le programme de mycologie-cryptogamie des tudes pharmaceutiques, cet abr g int gre les r cents progr s de cette discipline et donne une vue d'ensemble du monde des champignons. Les donn es mol culaires permettent une approche phylog n tique de ces tres vivants singuliers dont la structure comme le comportement diff rent de ceux des v g taux et des animaux. L' tude des diff rents taxons montre la sp cificit et le r le des champignons dans la biosph re en tant que saprophytes, parasites (des plantes, des animaux, de l'homme) ou symbiotes (mycorhizes, lichens, etc.). Cet ouvrage pr sente les extraordinaires potentialit s des micromyc tes dans les domaines agroalimentaires et pharmaceutiques et recense les macromyc tes (gros champignons) en renseignant le lecteur sur la toxicit de certaines esp ces. Cette nouvelle dition, en grande partie refondue, tient compte des volutions de la classification la lumi re de la phylog nie mol culaire.
