La Truffe et les truffières artificielles [French]

By Jules-Emile Planchon

" C'est le propre des questions ? la fois scientifiques et populaires de montrer ? l'oeuvre d'un c?t? la science avec ses m?thodes patientes et pr?cises, de l'autre la fantaisie avec ses paradoxes, ses chim?res, ses ignorances na?ves ou pr?somptueuses. A ce double titre, la truffe, production ?trange et probl?matique, devait avoir sa l?gende ? c?t? de son histoire. ?bauch?e plus de trois si?cles avant notre ?re par le c?l?bre Th?ophraste, cette histoire n'a repris son cours qu'? partir de l'usage du microscope et ne date gu?re, dans nos temps modernes, que des premi?res ann?es du XVIIIe si?cle ; la l?gende, plus vivace, remonte aux erreurs de l'antiquit?, r?sum?e dans quelques lignes de Pline, traverse le moyen 'ge et la renaissance en s'impr?gnant des subtilit?s du gal?nisme, de la magie, des causes occultes, et, se perp?tuant de nos jours en quelques cerveaux illumin?s, aboutit ? la th?orie, grossi?re au fond, sp?cieuse en apparence, de la truffe-galle ou de la mouche truffig?ne. Faut-il faire ? cette derni?re opinion les honneurs d'une r?futation en r?gle ? Est-il besoin d'?tablir que la truffe, champignon souterrain, n'a rien de commun avec une galle, r?sultat de la piq?re d'une racine par un insecte ? Pour le naturaliste s?rieux, la d?monstration serait superflue..."

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 1544198124
• ISBN13: 9781544198125
• Release Date: March 2017
• Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"