Hortelã marroquina do Médio Atlas [Portuguese]

By Touriya Zair, Nadia Zekri, Hanane Elazzouzi

A hortel atrai sempre pela sua frescura, o seu aroma e as suas diferentes utiliza es. Em Marrocos, a utiliza o quotidiana da hortel para aromatizar o ch ou para fins culin rios ou terap uticos tornou-se uma tradi o nacional.A hortel deve as suas propriedades terap uticas aos diferentes metabolitos secund rios que cont m. Quer sejam consumidos diretamente ou adicionados aos alimentos, os princ pios activos presentes constituem uma fonte importante de antioxidantes e antibi ticos. A hortel tamb m utilizada h s culos como repelente de insectos e ervas daninhas e como fumigante.A utiliza o da ci ncia moderna para estudar este conhecimento acumulado est gradualmente a confirmar muitas das suas propriedades. Tr s hortel s muito utilizadas em Marrocos: M. pulegium (L.), M. suaveolens (Ehrh.) e M. spicata (L.) est o a ser estudadas para identificar os seus leos essenciais (OE), os seus hidrolatos (HYD) e os metabolitos secund rios presentes nos seus extractos, e para avaliar as suas propriedades biol gicas.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6209012418
• ISBN13: 9786209012419
• Release Date: August 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 128 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"