Ervilhas irradiadas de forma otimizada para prolongar a sua vida útil

A tecnologia de radia o provou ser um processo bem estabelecido para controlar v rios microrganismos patog nicos presentes em diferentes alimentos. Neste livro, s o mencionadas informa es e procedimentos de esteriliza o de ervilhas usando radia o gama. A radia o gama amplamente utilizada para esteriliza o. As ervilhas irradiadas apresentaram maior vida til e menor carga microbiana. Gra as ao sistema de controlo de radia o, as ervilhas tornam-se mais seguras e saud veis para consumo humano.