Enzyme sind Proteine, die chemische Reaktionen beschleunigen und als biologische Katalysatoren fungieren. Enzyme k nnen mit Molek len interagieren, die als Substrate bezeichnet werden, und sie wandeln die Substrate in andere Molek le um, die als Produkte bezeichnet werden. Enzymkatalyse ist f r fast alle Stoffwechselvorg nge in einer Zelle erforderlich, damit sie schnell genug ablaufen k nnen, um Leben zu erhalten.Enzyme werden von Stoffwechselwegen ben tigt, um bestimmte Schritte zu katalysieren. Die Enzymologie ist die Lehre von den Enzymen, und die Pseudoenzymanalyse erkennt an, dass einige Enzyme im Laufe der Evolution ihre F higkeit zur biologischen Katalyse verloren haben.
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