Weizentrockenmasse, Biofortifikation und andere ernährungsbezogene Studien [German]

By Muhammad Abdullah, Muhammad Aqil Khan, Muhammad Zulkiffal

N?hrstoffm?ngel wie Eisen, Zink und andere Mikron?hrstoffe sind vor allem in Entwicklungsl?ndern wie Pakistan verbreitet. Weltweit ist Unterern?hrung eine der Hauptkrankheiten bei Kindern und Frauen. In diesem Zusammenhang ist die Bio-Anreicherung von Grundnahrungsmitteln von entscheidender Bedeutung, um derartige Ern?hrungs- und Gesundheitsprobleme zu bek?mpfen. Dar?ber hinaus ist der Verzehr lokaler, nat?rlicher Nahrungsmittelquellen eine langfristige Strategie zur Verbesserung des Ern?hrungszustands der Massen dieser Gemeinschaft. Verschiedene Weizen-Keimplasma-Screenings zur Entwicklung von biofortifiziertem Weizen, die Verwendung von Industrieabf?llen wie z.B. Melasse, sofern verf?gbar, zur Bek?mpfung von IDA, Sojamilch-Eis als billige Proteinquelle mit dem Vorteil der Laktosetoleranz sind hilfreich, um die Unterern?hrung in der Bev?lkerung zu bek?mpfen, und tragen auch wesentlich zur Verringerung ern?hrungsbedingter Krankheiten in gro en Teilen der Bev?lkerung bei. Dar?ber hinaus spielen diese lebensmittelbasierten Ans?tze eine Rolle bei der Herstellung von Mehrwertprodukten, die zur Verbesserung der wirtschaftlichen Lage eines Landes beitragen k?nnen.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6205722224
• ISBN13: 9786205722220
• Release Date: February 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"