A batata (Solanum tuberosum L.) uma das culturas alimentares mais importantes do mundo. amplamente cultivada em todo o mundo, ocupando o quarto lugar na produ o alimentar, a seguir ao trigo, ao milho e ao arroz. Mais de mil milh es de pessoas consomem a batata como alimento b sico na Europa e como um dos principais vegetais nos pa ses em desenvolvimento. A ndia um dos principais produtores de batata, a par da China, da R ssia, da Ucr nia e da Pol nia. A regi o boliviana dos Andes (Am rica do Sul) considerada o seu centro de origem. A batata foi introduzida na Europa durante a segunda metade do s culo XVI por marinheiros espanh is. Foi introduzida na ndia no s culo XVII pelos portugueses e em frica no final do s culo XVIII por mission rios crist os. A batata pertence fam lia das Solan ceas, ao g nero Solanum e esp cie tuberosum. O g nero Solanum compreende 2 000 esp cies. Cerca de 170 esp cies produzem tub rculos a partir do caule subterr neo, e as esp cies cultivadas diferem no n mero de cromossomas, variando entre 24 (diploides), 36 (triploides), 48 (tetraploides) e 60 (pentaploides). O Solanum tuberosum tetrapl ide tem uma import ncia agr cola not vel e apresenta uma distribui o mundial na forma da subesp cie tuberosum.
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