L'Alg?rie est un pays riche en plantes aromatiques dont plusieurs sont end?miques. Parmi cesplantes figure l'origan (famille des Lamiac?es). Les huiles essentielles et les extraits d'esp?cesd'origan sont largement utilis?s dans l'industrie pharmaceutique, cosm?tique et ? lapr?servation de plusieurs produits alimentaires.Le pr?sent travail, consiste ? l'?tude de l'esp?ce Origanum vulgare L. poussant ? l'?tat spontan? dans la r?gion de Guelma (Est alg?rien).
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