Traitement minimal de la laitue [French]

By Manpreet Kaur

Dans un monde qui ?volue rapidement, la tendance ? la consommation de fruits et l?gumes frais est en augmentation. Diff?rentes organisations comme l'OMS, la FAO, l'USDA, l'EFSA et l'ICMR recommandent d'augmenter la consommation de fruits et l?gumes. La consommation de fruits et l?gumes permet d'att?nuer de nombreuses maladies d?g?n?ratives, notamment les maladies cardiovasculaires, le cancer et le vieillissement. Les fruits et l?gumes frais coup?s sont apparus pour r?pondre aux nouvelles demandes des consommateurs en mati?re d'aliments v?g?taux sains, app?tissants et faciles ? pr?parer. L'industrie des fruits et l?gumes frais pr?ts ? l'emploi conna?t une croissance constante au rythme de 10 % par an, principalement en raison de la tendance des consommateurs ? prendre conscience de leur sant? et de leur int?r?t croissant pour le r?le des aliments frais, sains et pratiques dans le maintien et l'am?lioration du bien-?tre humain. Cet effet b?n?fique a ?t? attribu? ? des constituants alimentaires non essentiels, les phytonutriments, qui pr?sentent une bioactivit? importante lorsqu'ils sont consomm?s fr?quemment dans le cadre d'un r?gime alimentaire r?gulier.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6204162551
• ISBN13: 9786204162553
• Release Date: October 2021
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 132 Pages
• Weight: 0.45 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"