Tossicit?, stress ossidativo, radicali liberi, specie di ossigeno attivato (EOA) e antiossidanti sono diventati termini ben noti nel contesto medico e nelle grandi aziende. All'inizio degli anni 2000, queste nozioni erano generalmente menzionate solo in eventi scientifici e tecnici. Ma attualmente, la sintesi delle sostanze chimiche, l'industria farmaceutica, i laboratori di ricerca e analisi medica, la stampa e il pubblico in generale hanno diffuso...