Senioren-Hausgemeinschaften. Genussvolles Altern dank Biografiearbeit

By Johanna Kiessig

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Gesundheit - Ern hrungswissenschaft, Hochschule Niederrhein in M nchengladbach, Veranstaltung: Social Hospitality, Sprache: Deutsch, Abstract: Der demografische Wandel erfordert zur bedarfsgerechten Versorgung demenzkranker Menschen eine Umstrukturierung station rer Einrichtungen. Hierbei haben sich vor allem Hausgemeinschaften in Deutschland etablieren k nnen, deren Konzept, urspr nglich aus Frankreich und Holland stammend, an die besonderen Bed rfnisse Demenzkranker angepasst wurde. Im Mittelpunkt des Konzeptes stehen die Dezentralisierung von Versorgungsstrukturen sowie die weitestgehende Normalisierung des Alltags. Durch den an der Biografie der Bewohner orientierten Tagesrhythmus werden die betroffenen Personen akzeptiert und wertgesch tzt. Die Eigenst ndigkeit der Bewohner kann dadurch weitestgehend erhalten werden. Der Ansatz kann zudem die Nahrungsaufnahme demenzkranker Personen f rdern, welche oft von Mangelern hrung betroffen sind. Bereits beim Einzug der Demenzkranken in die station re Einrichtung werden biografische Daten wie z.B. besondere Ern hrungsvorlieben oder Abneigungen schriftlich festgehalten und st ndig aktualisiert. So kann, durch gezielte Stimulation mit Hilfe von bekannten Ger chen und einer gezielten Essensauswahl der Appetit gef rdert werden. Doch nicht nur das Lieblingsessen, sondern auch der kulturelle Hintergrund und die Herkunft der Bewohner spielen eine gro e Rolle bei der Biografiearbeit. Auswirkungen haben diese vor allem auf Dauer und Ausgiebigkeit von Mahlzeiten sowie auf bevorzugte Nahrungsmittel. Ziel dieser Arbeit war es, die kulturellen Unterschiede bei der Umsetzung biografieorientierter Speisenversorgung in franz sischen und deutschen Hausgemeinschaften zu untersuchen. Hierzu wurde eine Hausgemeinschaft in Deutschland und zwei in Frankreich mittels leitfadenorientierter Experteninterviews ber die Speisenversorgung innerhalb der Einrichtung befragt. Neben den kulturellen Un

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3656219389
• ISBN13: 9783656219385
• Release Date: April 2015
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 5.8" x 8.3"