Santé, boire & manger: L'alimentation en transdisciplinarité selon les perceptions [French]

By Johana Monthuy-Blanc, Jessica Harnois, Émie Therrien

Pourquoi un autre ouvrage sur l'alimentation et la sant ? Parce que boire et manger sont les d terminants fondamentaux de la sant ... et qu'on n'aura finalement jamais fini d'en parler. En effet, il ne faut pas manger ou m cher ses mots: on a du pain sur la planche pour avoir la p che et ainsi viter d' avoir les yeux plus grands que le ventre ou de trop se sucrer le bec . Le fran ais regorge d'expressions nous rappelant chaque instant que mieux boire et manger, c'est vivre en sant . Cet ouvrage N'EST PAS: un livre militant, alarmiste ou clivant; un livre de recettes aux sens propre et figur appliquer la lettre; une encyclop die de la nutrition; une annexe d'un ouvrage minist riel sur les saines habitudes de vie; un livre classique qui prend la poussi re (enfin, on ne l'esp re pas ); ni un livre d vorer en le lisant d'une seule traite... pour viter toute indigestion. Toutefois, cet ouvrage CHERCHE TRE: un livre qui int gre le boire au manger pour d guster et vieillir en sant ; un carnet de cuisine pour noter ou dessiner ses propres recettes; un album de conceptualisations en 2D et en 3D pour visualiser les connaissances; un r pertoire de capsules visionner pour se projeter dans la r alit ; une innovation transdisciplinaire pour int grer des expertises et exp riences issues d'une vingtaine de disciplines; une r flexion sur la sant alimentaire transdisciplinaire fond e sur les donn es probantes et les meilleures pratiques et un garde-manger d'id es dig rer pour trouver son propre quilibre alimentaire. Bref, ce livre blanc est l'oeuvre d'une quipe s rieuse, qui ne se prend pas au s rieux, pour que vous y laissiez vos empreintes, vous, cher lectorat.

propos des autrices. Ce trio dynamique et synergique est expert de la sant , du boire et du manger en recherche, en clinique et en sommellerie. Les trois autrices sont membres de l'unit de recherche Loricorps affili e au Centre de recherche de l'Institut universitaire en sant mentale de Montr al et l'Universit du Qu bec Trois-Rivi res; Johana Monthuy-Blanc est une professeure-chercheuse en sant alimentaire, mie Therrien est une professionnelle de recherche et clinicienne en sant du manger, et Jessica Harnois est sommeli re investie en sant du boire.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2897994061
• ISBN13: 9782897994068
• Release Date: March 2025
• Publisher: Amazon Digital Services LLC - Kdp
• Length: 332 Pages
• Weight: 1.27 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 7.0" x 10.0"