Rollenspiele als Element von Ernährungsberatung in Gruppen [German]

By Kira Knechtel

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ern hrungswissenschaft / kotrophologie, Note: 2,3, Justus-Liebig-Universit t Gie en (Institut f r Agrarsoziologie und Beratungswesen), Sprache: Deutsch, Abstract: H ufig werden Menschen berraschend mit neuartigen und komplexen Ern hrungsproblemen konfrontiert. Bei der Ern hrungsberatung ist es wichtig zielgruppenorientiert vorzugehen und dabei den Lebenskontext der Betroffenen zu ber cksichtigen. Am besten eignen sich Menschen ein dauerhaft gesundheitsbewusstes Ern hrungsverhalten durch soziales Lernen an. Eine M glichkeit hierzu stellen Institutionen von Gespr chsgruppen in Verbindung mit handlungsorientierter Ern hrungsberatung dar. Dabei sollten L sungswege f r Ern hrungsprobleme gemeinsam erarbeitet, praktisch einge bt und erprobt werden. In der Realit t steht jedoch noch zu sehr eine abstrakte Vermittlung von ern hrungswissenschaftlichen Erkenntnissen sowie die Erteilung von Ratschl gen im Vordergrund. Allerdings f hrt eine ausschlie lich auf Wissensvermittlung ausgerichtete Beratung zu keiner Verhaltens nderung, da Wissen allein nicht automatisch eine gesunde Ern hrung nach sich zieht. Die Bev lkerung reagiert auf Belehrungen oder Bevormundungen mit Desinteresse oder Kritik. Ebenso scheitert Ern hrungskommunikation prinzipiell, da der Berater und der Ratsuchende ein anderes Bild von Ern hrung haben und aneinander vorbeireden. Der Experte spricht von Ern hrung und der Rezipient von Essen. Jedoch ist die Art der Umsetzung und Integration in den Alltag alles andere als einheitlich und vor allem breiter angelegt, als die blichen Ern hrungsempfehlungen. Es geht hier nicht um eine Ver nderung der t glichen Speisen, sondern um eine andere Art des Lebensstils. Essen ist integraler Bestandteil des Alltags, der von jedem selbst gestaltet wird. Die Beratungssituation ist immer eine kurzfristige Ausnahmesituation, in der die eigentliche Probleml sung nicht realisierbar ist. Die betroffene Person muss dies selbst in ihrem

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3656292817
• ISBN13: 9783656292814
• Release Date: October 2012
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.18 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"