Risikokommunikation - Verbraucherschutz, Öffentlichkeitsarbeit [German]

By Kristina Bergmann

Studienarbeit aus dem Jahr 2004 im Fachbereich Gesundheit - Ern hrungswissenschaft, Note: 1,0, Justus-Liebig-Universit t Gie en (Institut f r Wirtschaftslehre des Haushalts und Verbrauchsforschung), Veranstaltung: Konsummuster privater Lebensformen, Sprache: Deutsch, Abstract: Mit dem Begriff Risikokommunikation ist der Austausch von Informationen ber Risiken gemeint. Verbraucher sind zunehmend ber Qualit t und Unbedenklichkeit von Lebensmitteln verunsichert. Eine reine Aufkl rungs- und Informationspolitik wird oftmals nicht als hilfreich empfunden und / oder in ihrer Glaubw rdigkeit angezweifelt. Wo liegen die Ursachen f r die Verunsicherung der Verbraucher? Das Lebensmittelangebot ist von enormer Vielfalt und st ndigen Produktinnovationen gepr gt und wird somit f r Konsumenten zunehmend un berschaubar. Etwa seit Beginn der 80ger Jahre hat sich ein gesellschaftlicher Wertewandel vollzogen. Der bis dahin uneingeschr nkte Glaube der Menschen an technischen Fortschritt erfuhr immer wieder D mpfer - angefangen beim GAU in Tschernobyl ber die BSE-Krise bis hin zur Diskussion ber gentechnisch ver nderte Organismen in Nahrungsmitteln. Diese sowie zahlreiche weitere Vorf lle f hrten dazu, dass das Vertrauen der Verbraucher in die Glaubw rdigkeit der Anbieter stark gelitten hat. Um den hohen Anforderungen gerecht werden zu k nnen, m sste das Thema Konsum- und Ern hrungsverhalten bereits in der Schule aufgegriffen werden. Viele Verbraucher beklagen heutzutage eine Entfremdung von den Prozessen der Nahrungsmittelerzeugung, der man durch eine "Ern hrungssozialisation" au erhalb der Familie begegnen k nnte.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3638925293
• ISBN13: 9783638925297
• Release Date: March 2008
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 24 Pages
• Weight: 0.10 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"