N?zkotučn? dieta je takov?, kter? omezuje tuky a často tak? nasycen? tuky a cholesterol. N?zkotučn? diety jsou určeny ke sn?zen? v?skytu onemocněn?, jako jsou srdečn? choroby a obezita. Pro hubnut? funguj? podobně jako n?zkosacharidov? dieta, protoze slozen? makrozivin nerozhoduje o ?spěchu hubnut?. Tuk poskytuje devět kalori? na gram, zat?mco sacharidy a b?lkoviny poskytuj? čtyři kalorie na gram. The Institute of Medicine doporučuje omezit př?jem tuků na 35 % celkov?ch kalori?, aby byl kontrolov?n př?jem nasycen?ch tuků.
Přestoze je tuk nezbytnou souč?st? lidsk? stravy, existuj? "dobr? tuky" a "spatn? tuky". Znalost rozd?lu můze člověku pomoci učinit informovan? rozhodnut? o j?dle.
Pokud dodrzujete zdravou a vyv?zenou stravu, omezov?n? př?jmu tuků je obecně zbytečn?. Za určit?ch okolnost? vsak můze b?t omezen? tuků ve stravě prospěsn?.
N?zkotučn? diety se např?klad doporučuj?, pokud se zotavujete po operaci zlučn?ku nebo m?te onemocněn? zlučn?ku nebo slinivky břisn? .
N?zkotučn? diety mohou tak? zabr?nit p?len? z?hy, sn?zit v?hu a zlepsit hladinu cholesterolu