A cria o de gado uma das principais actividades de subsist ncia e fonte de rendimento na Eti pia. O efetivo pecu rio do pa s o maior do continente africano, com cerca de 80 milh es de bovinos, ovinos, caprinos e camelos, e 32 milh es de aves de capoeira. Representa 12-16% do PIB total e 30-35% do PIB agr cola. 19% da produ o agr cola depende da for a de tra o animal. A pecu ria contribui para a subsist ncia de 60-70% dos et opes, a maioria dos quais s o pequenos agricultores. No entanto, a produtividade deste sector est aqu m do seu potencial devido falta de recursos gen ticos, preval ncia de doen as e a uma nutri o inadequada. Entre estes desafios, a nutri o inadequada o primeiro em termos de qualidade e quantidade. No que diz respeito nutri o, a falta de sensibiliza o dos agricultores, instrutores e outras partes interessadas do sector pecu rio tem a sua pr pria contribui o para a baixa produtividade do nosso gado. Por conseguinte, este livro pode contribuir muito para fornecer informa es completas a todos os acad micos sobre a qu mica da nutri o e a sua aplica o. Este livro de texto cont m uma descri o pormenorizada da qu mica da nutri o e da sua aplica o e ser til para todos os estudantes de agricultura.
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