Nachhaltige Ernährung am Beispiel der Vollwert-Ernährung [German]

By Michaela Pohl

Studienarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich Gesundheit - Ern?hrungswissenschaft, Note: 1,0, Katholische Hochschule Freiburg, ehem. Katholische Fachhochschule Freiburg im Breisgau, Veranstaltung: Christliche Sozialethik, Sprache: Deutsch, Abstract: Mit dem Begriff der Nachhaltigkeit wird derzeit inflation?r umgegangen. Beim Lesen von Fachliteratur, diversen Zeitschriften stellt sich heraus, dass es kaum einen Bereich gibt, der nicht "nachhaltig" ist. Firmen werben ganz allgemein mit Nachhaltigkeit, es gibt nachhaltige Unternehmensberatungen und der Einzelhandel wirbt mit nachhaltigen Lebensmitteln, einer nachhaltigen Firmenphilosophie oder formuliert dies ?ber den Begriff der Verantwortung. In Fachzeit-schriften der Gemeinschaftsverpflegung, wie GV-Kompakt, wird von Lehmann von einer Preisverleihung f?r Nachhaltigkeit in der Au er-Haus-Verpflegung berichtet. Es werden jeweils Preise im Sinne von Nachhaltigkeit f?r Klima, Wasser, Fair Trade/soziale Verantwortung, ?kologie, Energie und f?r Unternehmenskonzepte verge-ben. In der Region Fulda wird Gr?ner Hase Das Magazin - Auf der Suche nach gesun-dem und nachhaltigem Leben in unserer Region aufgelegt, das verschiedene Lebensbereiche abdeckt. Ein Artikel befasst sich mit fair, ethisch und ?kologisch: Gr?ne Banken. Wie die jeweilige "Nachhaltigkeit" gemeint ist, geht nicht immer aus den Erl?uterungen hervor bzw. werden nur Teile der in dieser Arbeit beschriebenen Nachhaltigkeit hervorgehoben und viele Aspekte nicht im Zusammenhang gesehen. In dieser Arbeit soll speziell auf Nachhaltigkeit in Bezug auf Ern?hrung eingegangen werden und wie diese umgesetzt werden k?nnte. Grundlage ist die Vollwert-Ern?hrung, die die Nachhaltigkeit bereits ber?cksichtigt. Es soll gekl?rt werden, inwieweit sich diese in der heutigen Zeit, in der Essen zu nahezu jeder Tages- und Nachtzeit verf?gbar ist, umsetzen l?sst. Einer Zeit in der die Speisenzubereitung immer weniger zu Hause stattfindet und Lebensmittel aus aller Herren L?nder verf?gb

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3656707626
• ISBN13: 9783656707622
• Release Date: August 2014
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 44 Pages
• Weight: 0.15 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"