Mittelmeerküche: Vollständige Schritt-Für-Schritt-Anleitung [German]

By Laurel Garner

Die mediterrane Ern?hrung ist mehr als nur eine Di?t; es ist eine Lebensweise. Es ist ein gesundes Ern?hrungsmuster, das auf den Lebensmitteln basiert, die traditionell in Mittelmeeranrainerl?ndern wie Griechenland, Italien und Spanien konsumiert werden. Die mediterrane Ern?hrung zeichnet sich durch ihren Schwerpunkt auf frischen, nat?rlichen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln aus, die reich an N?hrstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Es ist auch f?r seinen moderaten Konsum von Rotwein bekannt, der in diesen Regionen ein weit verbreitetes Getr?nk ist.
Die mediterrane Ern?hrung gilt weltweit als eine der ges?ndesten Ern?hrungsweisen der Welt. In den 1950er und 1960er Jahren f?hrte Ancel Keys eine Forschungsstudie namens "Study of the Seven Countries" durch, die die Ern?hrungsmuster verschiedener L?nder untersuchte, einschlie lich derer, die an das Mittelmeer grenzen. Keys stellte fest, dass diese L?nder eine gemeinsame Ern?hrung hatten, die haupts?chlich auf den Boden und das Klima dieser Regionen zur?ckzuf?hren war, wodurch eine typische Fauna und Flora entstand und eine Ern?hrung mit den gleichen Lebensmitteln entstand. Trotz einer fettreichen Ern?hrung hatten die Menschen in diesen Regionen eine hohe Lebenserwartung und ein geringes Ma an Herzerkrankungen. Diese Forschung war eine der Richtlinien, die die Beziehung zwischen Ern?hrung und Herzkrankheiten zur Sprache brachten.
Die mediterrane Ern?hrung besteht aus einer Ern?hrung, die auf frischen Lebensmitteln in natura basiert, wobei alle industrialisierten Lebensmittel aus der Ern?hrung entfernt werden. Diese Ern?hrung basiert auf Obst, Gem?se, Fisch, N?ssen, Vollkornprodukten und Milchprodukten. Rotes Fleisch und H?hnchen k?nnen sporadisch verzehrt werden, solange sie nie gebraten, sondern gebacken, gegrillt oder gekocht werden. Die Ern?hrung ist reich an einfach und mehrfach unges?ttigten Fetten, die aus Quellen wie Oliven?l, Fisch und N?ssen stammen, die f?r den K?rper von Vorteil sind. Diese gesunden Fette helfen, den LDL- oder "schlechten" Cholesterinspiegel zu senken und vor Herzerkrankungen zu sch?tzen.
Die mediterrane Ern?hrung wird auch mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter Gewichtskontrolle, verbesserter Stoffwechsel und ein geringeres Risiko, chronische Krankheiten zu entwickeln. Forscher der Universit?t Barcelona kamen zu dem Schluss, dass dieses Ern?hrungsprogramm etwa 30 % der Herzinfarkte, die zum Tod f?hren, verhindern k?nnte, zus?tzlich zur Vorbeugung von Schlaganf?llen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Di?t ist auch wirksam bei der Verringerung des Risikos, an Typ-2-Diabetes, Brustkrebs und Alzheimer zu erkranken.
Zusammenfassend l?sst sich sagen, dass die mediterrane Ern?hrung ein gesundes Ern?hrungsmuster ist, das auf frischen und nat?rlichen Lebensmitteln basiert, die seit Jahrhunderten in den Mittelmeeranrainerstaaten konsumiert werden. Es wird mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter ein geringeres Risiko f?r Herzerkrankungen, Schlaganf?lle und andere chronische Krankheiten. Die Ern?hrung betont den Verzehr von gesunden Fetten, Vollkornprodukten, Obst und Gem?se, w?hrend verarbeitete und zuckerhaltige Lebensmittel eingeschr?nkt werden. Die Mittelmeerdi?t ist nicht nur eine Di?t, sondern eine Lebensweise, die Menschen dazu anregt, sich langfristig gesunde Essgewohnheiten anzueignen.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: B0C2SG67V2
• ISBN13: 9798392424733
• Release Date: April 2023
• Publisher: Independently Published
• Length: 140 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 5.0" x 8.0"