O r men um ecossistema microbiano diversificado e nico, composto pelos tr s dom nios da vida (procariotos, eucariotos e arqueas). No r men, o hidrog nio produzido durante a fermenta o anaer bica dos nutrientes. Este hidrog nio pode ser utilizado na s ntese de cidos gordos vol teis (AGV) e na s ntese de prote nas microbianas. O excesso de hidrog nio proveniente do NADH eliminado principalmente atrav s da forma o de metano produzido pelos metanog nicos. A produ o de metano nos ruminantes um processo energeticamente ineficiente (2-15% da energia bruta ingerida), uma vez que a parte da ra o do animal que convertida em metano eructada sob a forma de g s. A concentra o de gases com efeito de estufa na troposfera tem estado associada ao aumento consistente da press o atmosf rica e ao aquecimento global ao longo das ltimas d cadas. O aumento da concentra o de metano est correlacionado com o crescimento da popula o mundial e, atualmente, cerca de 70 % da produ o de metano prov m de fontes antropog nicas, sendo o restante proveniente de fontes naturais. A tend ncia atual aponta para a explora o de plantas, extratos vegetais e compostos vegetais naturais como meios seguros de modula o da fermenta o ruminal.
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