Cet ouvrage vient point nomm compte tenu de l'importance que prennent aujourd'hui les sols dans les d bats publics et dans la sph re scientifique. Cette ressource rare et fragile est en effet indispensable l'humanit , tant par ses fonctions de production que par ses fonctions environnementales. Les sols sont au coeur des enjeux de s curit alimentaire mondiale et de services rendus par les cosyst mes, qu'ils soient naturels ou agricoles: extension des terres cultivables, d veloppement de l'urbanisation, d gradations et pollutions, att nuation du changement climatique, qualit et r tention des eaux continentales, maintien de la biodiversit ... D'o l'importance de faire comprendre au lecteur la complexit de ce que l'on appelle couramment la structure des sols. Ou plut t les structures car, toutes les chelles d'observation, du nanom tre jusqu'au m tre, les organisations des particules solides et des vides (interstices, fissures, canalicules) jouent toutes un r le majeur dans les fonctionnements hydrique, physique et biologique des sols. Suivant ainsi le fil directeur de l'observation diff rentes chelles, l'ouvrage revient d'abord sur la d finition du concept de structure et sur les difficult s de sa quantification. Il fait ensuite la synth se entre des m thodes de laboratoire permettant d'acc der aux organisations microscopiques et des m thodes de terrain caract risant la dynamique d' volution des structures, notamment en fonction des syst mes agricoles. Fruit d'un travail collectif d'enseignants-chercheurs (p dologues, agronomes, physiciens, biologistes...), cet ouvrage p dagogique s'adresse autant aux tudiants, enseignants du sup rieur et scientifiques qu' un grand public averti en mati re de p dologie.
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