L'Aide-Mémoire Culinaire, Suivi d'Une Étude Sur Les Vins Français Et Étrangers: À l'Usage Des Cuisiniers, Maitres d'Hôtels Et Garçons de Restaurant [French]

by Auguste Escoffier

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• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2329573294
• ISBN13: 9782329573298
• Release Date: February 2021
• Publisher: Hachette Livre Bnf
• Length: 406 Pages
• Weight: 1.24 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 6.1" x 9.2"