Laborhandbuch für Lebensmittelmikrobiologie [German]

By Sivamanikandan Palanivel

Das "Food Microbiology Laboratory Manual" ist ein praktischer Leitfaden f r Studierende und Doktoranden der Mikrobiologie, Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie und verwandter Lebenswissenschaftsdisziplinen. Das Handbuch enth lt schrittweise Laboranleitungen zur Isolierung, Kultivierung, Z hlung, Identifizierung und Analyse von Mikroorganismen, die in Lebensmitteln und Milchprodukten vorkommen. Das Buch behandelt grundlegende mikrobiologische Techniken, Sterilisationsmethoden, die Zubereitung von N hrmedien, F rbeverfahren, die mikrobiologische Analyse von Lebensmitteln und Milch, den Nachweis von lebensmittelbedingten Krankheitserregern sowie die Herstellung fermentierter Lebensmittel. Jedes Experiment umfasst das Ziel, das Prinzip, die ben tigten Materialien, die Vorgehensweise, Beobachtungen, Ergebnisse, Sicherheitshinweise und m ndliche Fragen, um effektives Lernen und die Laborpraxis zu erleichtern.Dieses Handbuch dient als wertvolle Ressource f r Studierende, Forscher und Laborfachkr fte, die praktisches Wissen und praktische Erfahrungen in der Lebensmittelmikrobiologie und der Analyse der Lebensmittelsicherheit suchen.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6630239660
• ISBN13: 9786630239669
• Release Date: July 2026
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 160 Pages
• Weight: 0.49 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"