Indien hat, wie viele andere L?nder, dramatische Kontraste in Geographie, Klima und Bev?lkerung. Innerhalb des Territoriums dieses riesigen Landes befinden sich dichte W?lder, trockene W?sten, fruchtbare Ebenen, feuchte tropische K?sten, die von hohen Kokospalmen ges?umt sind, und die schneebedeckten Gipfel einiger der h?chsten Berge der Welt. Das Wetter w?hrend eines typischen indischen Jahres beinhaltet sengende Hitze, mit Temperaturen bis zu 120 F (49 C) und durchn?ssten Monsunregen. Diese Bedingungen erm?glichen es der indischen Agrarindustrie, die Vielfalt der Lebensmittel zu produzieren, die ?blicherweise in der K?che des Landes verwendet werden. Wie diese Zutaten zubereitet werden, h?ngt oft von den ethnischen und religi?sen Praktiken der Menschen ab, die das Essen kochen und essen. Das Zubereiten und Essen indischer Speisen ist eine M?glichkeit, dieses fabelhafte Land kennenzulernen, ohne jemals sein Zuhause zu verlassen. Mit den Rezepten in diesem Buch starten Sie auf eine Entdeckungsreise, die Sie nie vergessen werden. Die Kombination fast jeder Linsensorte - oder mehrerer - mit Knoblauch und Zwiebeln ergibt ein zufriedenstellendes vegetarisches Gericht.
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