A cerveja uma das bebidas alco licas mais consumidas no mundo, e o Brasil o terceiro maior produtor, em n vel mundial. Pode-se dizer que al m do carnaval e do futebol, a cerveja tamb m se tornou parte da cultura do povo brasileiro. Os sabores e aromas de uma cerveja s o formados n o apenas pela atividade da levedura, mas pela mat ria prima utilizada e pelas t cnicas de produ o. Este livro tem como objetivo destacar a import ncia da mat ria-prima...