"Il consumo di erbe pu? aiutare a prevenire e gestire malattie cardiache, cancro e diabete. Pu? anche aiutare a ridurre i coaguli di sangue e fornire propriet? antinfiammatorie e antitumorali. La ricerca ? in corso ma gli studi hanno dimostrato che: Aglio, semi di lino, fieno greco e citronella possono aiutare a ridurre il colesterolo. L'aglio ? utile per le persone con pressione sanguigna leggermente elevata. Il fieno greco pu? aiutare a controllare la glicemia e l'attivit? dell'insulina (cos? come i semi di lino, i semi di lino e la cannella). Aglio, cipolle, erba cipollina, porri, menta, basilico, origano, salvia e molte altre erbe possono aiutare a proteggere dal cancro. Le erbe sono ricche di antiossidanti, in particolare chiodi di garofano, cannella, salvia, origano e timo, poich? aiutano a ridurre le lipoproteine a bassa densit? (colesterolo "cattivo"). Le erbe fresche contengono spesso livelli di antiossidanti pi? elevati rispetto alle erbe lavorate o essiccate. Se stai usando le erbe aromatiche per sfruttare prima di tutto i loro aspetti salutari, cerca di aggiungere le tue erbe fresche alla fine della cottura o mentre servi per preservare queste propriet?".
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