Gesund essen - viele von uns verbinden das mit Gr nzeug. W hrend dieses vegetarische Bild auf unserer linken Schulter sitzt, erheben sich Berge von Schokolade und Convenience Food auf der rechten Schulter. Unser Gehirn dazwischen ist im t glichen Kampf zwischen Sollen und Wollen. Der Griff nach Nahrungserg nzungsmitteln und "Superfoods" zeigt, dass etwas mit unserer Ern hrung nicht stimmen kann. Aber was? Was hat sich von Food 1.0 zu Food 3.0 ver ndert? Und was kommt mit Food 4.0 auf uns zu? Was passiert, wenn unsere Zellen und Arterien nicht erhalten, was sie br uchten? Steuert etwa verarbeitete Industrienahrung unsere Gene und unser Verhalten? Was treibt uns an, zu viel zu essen? Was braucht es, um erfolgreich abzunehmen? Und wer ist letztendlich Chef ber unsere Ern hrung? Tauchen Sie ein in ein spannendes Buch, in verst ndlicher Sprache geschrieben, mit vielen einpr gsamen Beispielen und 49 Indizien, die helfen, unseren Konflikt zwischen Sollen und Wollen aufzul sen: So geht gesund essen.
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