H.A.C.C.P.: alimentazione e somministrazione [Italian]

by Thais Menegotto and Paolo Mantovani

AGGIORNATO AL 31/01/2024

H.A.C.C.P. Hazard Analysis and Critical Control Points - Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo.

un sistema scientifico che permette di identificare i potenziali pericoli (chimici, fisici, biologici ed allergeni) e controllare i probabili rischi di sicurezza tramite un approccio preventivo ai problemi.

Tutti i controlli sono eseguiti in fase di preparazione e trasformazione dei prodotti e relative...

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 1096843536
• ISBN13: 9781096843535
• Release Date: June 2019
• Publisher: Independently Published
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.36 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 7.0" x 10.0"