Die Entwicklung der Chemie hat sich in unserer t glichen Ern hrung niedergeschlagen. Diese Stoffe werden Lebensmitteln zu verschiedenen Zwecken zugesetzt (Verbesserung des Geschmacks, Verl ngerung des Haltbarkeitsdatums, Erhaltung von Farbe und Geruch usw.). Stoffe, die bei der Entwicklung von Pflanzen in der Landwirtschaft verwendet werden (Pestizide, D ngemittel usw.), sind ebenfalls gesundheitssch dlich. Aus verschiedenen Gr nden (Pestizide und D ngemittel, Industrieanlagen, H ttenwerke, Fabriken usw.) f hrt dieVerunreinigung des Trinkwassers, des Bodens und der Luft mit sch dlichen Verbindungen und Schwermetallen auch zu gesundheitlichen Problemen bei den Menschen. Auch wenn wir solche Lebensmittel und Stoffe nicht vollst ndig aus unserem Leben verbannen k nnen, so k nnen wir doch ihre negativen Auswirkungen minimieren . Mein Ziel bei der Recherche und dem Verfassen einer wissenschaftlichen Arbeit ist es, die Menschen aufzukl ren und sie anzuleiten, sichvon gef hrlichen Gewohnheiten und Lebensmitteln fernzuhalten .
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