Gestione post-raccolta [Italian]

By Mouléro Eunock Do Rego, Semede Jude Aïzannon, Saba DEWANOU

Gli agrumi sono una magnifica coltura frutticola nota in tutto il mondo per le sue propriet nutrizionali, industriali e mediche. La maggior parte dei consumatori preferisce arance di colore arancione o giallo. Tuttavia, la tecnologia di sverdimento che utilizza l'etelene per migliorare il colore della buccia d'arancia non praticabile perch esiste sotto forma di gas, quindi pu essere sostituita con l'uso dell'etefon. L'etefon pi pratico da usare perch un liquido.L'obiettivo di questo studio valutare l'effetto dell'etefon e della temperatura e l'effetto combinato dei fattori sulla qualit dei frutti d'arancia, in particolare in termini di peso e colore nel processo di maturazione, dopo diversi trattamenti e condizioni di conservazione. Per valutare l'effetto dell'etefone sui frutti di arancia abbiamo utilizzato un totale di 16 arance. Il peso e il colore di tutte le arance sono stati misurati rispettivamente con la bilancia di precisione e il cromometro ogni 3 giorni. Il mantenimento e il miglioramento della qualit delle arance comporta una gestione integrata lungo tutta la filiera, dalla coltivazione alla distribuzione, per soddisfare le aspettative dei consumatori e massimizzare il loro valore economico.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 620799289X
• ISBN13: 9786207992898
• Release Date: August 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"