Gestione post-raccolta dei frutti tropicali: pratiche e processi [Italian]

By Biniam Mesfin

Le banane e le papaya sono importanti colture frutticole coltivate nei tropici. Nonostante la loro importanza, le temperature ambientali elevate e le pratiche di gestione post-raccolta inadeguate ne limitano la durata di conservazione. La perdita post-raccolta di banane e papaia nei paesi in via di sviluppo varia rispettivamente dal 20-80% e dal 40-100%, a seconda della cultivar e delle condizioni ambientali. Per prolungare la durata di conservazione e garantire così la loro disponibilità durante tutto l'anno, è stato condotto uno studio su banane e papaia. I trattamenti includevano la conservazione in diversi materiali di imballaggio, quali sacchetti in polipropilene microforato (MPB), sacchetti in polipropilene microforato con assorbente di etilene (MPB+K), sacchetti in polipropilene macroforato rivestiti con rivestimento antiappannante (PP), ceratura dei frutti, applicazioni di acido gibberellico (GA3) e acido indolbutirrico (IBA). È stato effettuato un confronto con frutta non trattata. Questo libro fornisce quindi i risultati dello studio sui diversi metodi utilizzati per prolungare la durata di conservazione. Lo studio ha individuato pratiche alternative di gestione post-raccolta adatte all'uso in condizioni ambientali tropicali dove esistono strutture di conservazione e distribuzione inadeguate.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6209533728
• ISBN13: 9786209533723
• Release Date: January 2026
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 120 Pages
• Weight: 0.38 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"