Cet ouvrage constitue une v ritable "bible" du froid industriel. Il pr sente tous les aspects permettant la conception, l'exploitation et la maintenance d'une solution "froid" en industrie. Apr s des rappels importants sur la production du froid, les technologies sont d crites en d tail pour permettre de choisir une installation adapt e aux besoins. Les aspects environnementaux, particuli rement importants, font l'objet d'un chapitre complet. Cette seconde dition est une refonte quasi totale compte tenu non seulement de l' volution de la r glementation sur les fluides mais galement de la nouvelle technologie des compresseurs rotatifs.
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