"Fooding" - w kierunku nowej turystyki kulinarnej [Polish]

By Simon Vierge

A jak wygląda stosunek konsument w do jedzenia? Jak wygląda wsp lczesna gastronomia? A co z turystyką kulinarną? Jedzenie staje się dla konsument w ważnym tematem; obecnie wyraźnie widac, że stawiają oni wysokie wymagania. Takie podejście wywoluje bezprecedensowy entuzjazm dla kuchni, radośc z dzielenia się dobrym posilkiem, odkrywania nowych przepis w i dzielenia się doświadczeniami kulinarnymi. Wlaśnie wtedy pojawia się nowe podejście do kuchni: unowocześnienie gastronomii poprzez uczynienie jej bardziej dostępną i sp jną z aktualnymi wyzwaniami środowiskowymi i spolecznymi. Chodzi o to, by odtworzyc więź między uprawą a talerzem, przywr cic sens potrawom poprzez oferowanie zdrowych i sezonowych produkt w, a wszystko to w swobodnej i bezkompleksowej atmosferze. Koncepcja ta zyskala nazwę Fooding. Takie podejście do żywienia zmienia ofertę kulinarną na poszczeg lnych obszarach i w miastach, przyczyniając się tym samym do rozwoju danej destynacji.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 663028500X
• ISBN13: 9786630285000
• Release Date: July 2026
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"