Esskultur in Europa: Am Beispiel Deutschland - Frankreich [German]

By Eva Theresa Weismueller

Diplomarbeit aus dem Jahr 2004 im Fachbereich Gesundheit - Ern?hrungswissenschaft, Note: 2, Hochschule Fulda, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Diplomarbeit setzt sich mit der Geschichte der europ?ischen Nahrungsaufnahme auseinander. Besonders werden die L?nder Deutschland und Frankreich betrachtet. Deutschland und Frankreich liegen Seite an Seite in Europa und trotz einer teilweise gemeinsamen Vergangenheit gibt es gro e kulturelle Unterschiede. Eine andere Sprache, andere Sitten und nat?rlich eine andere Ess- und Trinkkultur. Nun stellt sich die Frage, inwiefern sich im Wandel der Zeit diese Kultur ver?ndert hat. Frankreich gilt als sehr traditionsbewusstes Land. Anglizismen waren in der ?ffentlichkeit lange verp?nt und sogar englische Werbeslogans wurden nur ins Franz?sische ?bersetzt ver?ffentlicht. Man konnte jahrelang von einer Bek?mpfung der Amerikanisierung sprechen. Aber welchen Einfluss haben Fast-Food-Restaurants auf die neue Generation und wie kann die Zukunft aussehen? Wird es zu einem Untergang der Ess- und Trinkkultur kommen? Welche Folgen hat die ver?nderte Ern?hrungsweise f?r unser Gesundheitssystem? Zuerst wird die Historie der beiden L?nder verglichen, sowie das Buch von Massimo Montanari: "Der Hunger und der ?berfluss" ausgearbeitet. In Kapitel 2 werden statistische Zahlen und die Verzehrstudien der beiden L?nder miteinander verglichen. Tendenzen und Trends werden auf diese Weise dargestellt. Weiteres Thema ist der Einfluss des Essverhaltens auf die Gesundheit. Ziel ist es, die Gesundheitsgefahr des ?bergewichtes zu verdeutlichen und Pr?ventionspunkte anzusprechen. Das vierte und letzte Kapitel dieser Diplomarbeit besteht aus einem praktischen Teil. Im Rahmen einer Umfrage wurden jeweils zwei Personen aus den beiden L?ndern zu ihren Essgewohnheiten befragt. Ziel ist es, die Ern?hrungsgewohnheiten und Unterschiede der beiden L?nder zu belegen. Wie wird im Allgemeinen ?ber die Ern?hrung im Wandel der Zeit gedacht? Passt man sich der "

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3640929624
• ISBN13: 9783640929627
• Release Date: June 2011
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 108 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 5.8" x 8.3"