Die vorliegende Arbeit pr sentiert die Ergebnisse einer Studie zur lgewinnung aus Kashobwe-Jungfischen in einem organischen L sungsmittel durch Mazeration in Ethanol und Ether, wodurch sowohl neutrale als auch komplexe Lipide extrahiert werden k nnen. Das konkrete Ziel besteht darin, die Kapazit t zu bewerten und die Wirksamkeit der L sungsmittel (Petroleumether und Ethanol) bei der lgewinnung aus Kashobwe-Jungfischen zu bestimmen. Zu den Methoden zur lgewinnung z hlen vor allem solche, bei denen organische L sungsmittel zum Einsatz kommen, sowie solche, bei denen das Kochen und Pressen angewendet wird. Die Methodik umfasste neben einer Literaturrecherche, die einen berblick ber Fisch l und dessen Gewinnung bot, die Methode der Hei mazeration; zun chst erfolgten Probenahme, Zerkleinerung und Wiegen auf der Analysenwaage, anschlie end wurde die Probe mehrere Stunden lang bei unterschiedlichen Temperaturen im L sungsmittel mazeriert; dabei wurden verschiedene Parameter wie Temperatur, Zeit und Feststoff-Fl ssigkeits-Verh ltnis variiert.
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