Die Auswirkungen von Milchkonsum auf die Gesellschaft [German]

By Rupert Hagenauer

Projektarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Sport - Sportmedizin, Therapie, Ern hrung, Note: 1,0, Donau-Universit t Krems - Universit t f r Weiterbildung, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit gibt einen berblick ber aktuelle Empfehlungen hinsichtlich der Aufnahme von Milch und Milchprodukten und ob diese gerechtfertigt ist. Es wurden ber 45 Studien, Reviews, Metaanalysen und andere Ver ffentlichungen analysiert. Trotz einiger kritischer Stimmen und potentieller Risiken berwiegt die Literatur, die der Milch einen positiven Effekt bescheinigt, deutlich. Nach dem Stand der aktuellen Wissenschaft ist f r gesunde Individuen ein regelm iger Konsum von Milch und Milchprodukten in entsprechenden Mengen eindeutig zu empfehlen. Die Laktasepersistenz des Menschen hat sich ber mehrere Jahrtausende im europ ischen Raum genetisch verbreitet. Sie erm glicht den meisten Menschen einen regelm igen Milchkonsum, ohne Beeintr chtigungen des Magen-Darm-Trakts und ist Teil einer biokulturellen Evolution. Die momentan sehr im Trend liegenden unterschiedlichen Ern hrungsweisen verzichten oft teilweise oder komplett auf die Zufuhr von Milch. Zudem kommen zahlreiche Mythen und Halbwahrheiten, die zum einen die Milchwirtschaft und zum anderen die Verfechter von Ern hrungstrends unglaubw rdig erscheinen lassen

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3346569934
• ISBN13: 9783346569936
• Release Date: March 2022
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 38 Pages
• Weight: 0.14 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"