Der Einfluss der Ernährung auf den Säure-Basen-Haushalt. Ein Selbstversuch [German]

By Silvia Pretzel

Examensarbeit aus dem Jahr 2006 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ern hrung, Note: 1,3, Universit t Hamburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Dass der S ure-Basen-Haushalt auch innerhalb der Medizin ein kontroverses Thema darstellt, zeigen die teilweise sehr unterschiedlichen Meinungen verschiedener rzte. Manche lehnen einen Einfluss der Ern hrung auf den S ure-Basen-Haushalt mit Hinweis auf die verschiedenen Regulationsmechanismen des K rpers ab. Andere wie beispielsweise die Deutsche Gesellschaft f r Ern hrung (DGE) schlie en eine negative Beeinflussung der Befindlichkeit durch eine erh hte Zufuhr sauer wirkender Lebensmittel nicht unbedingt aus, jedoch sei dies nur bei vorgesch digten oder lteren Menschen relevant. Wieder andere stehen mit ihrer ganzen berzeugung hinter der von Ragnar BERG entwickelten These von einer bers uerung des menschlichen K rpers durch falsche Ern hrung. Der Biochemiker und Arzt Friedrich F. SANDER entwickelte auf Grund dieses Konzeptes die bis heute in der Naturheilkunde g ltige Theorie eines von der Ern hrung beeinflussten S ure-Basen-Haushalts. Innerhalb der Vertreter einer basischen Ern hrung finden sich jedoch immer wieder Unterschiede in der Einteilung von einigen Lebensmitteln. Nach dem amerikanischen Arzt und Begr nder der Trennkost Howard HAY sind z.B. Quark und Joghurt basische Lebensmittel, der ausgebildete Mayr-Arzt Michael WORLITSCHEK jedoch teilt sie auf Grund ihres hohen Eiwei gehaltes den sauren Lebensmitteln zu. Die vorliegende Arbeit gliedert sich grob in zwei Teile: Teil A besch ftigt sich mit dem biochemischen Mechanismus und den Beeinflussungsm glichkeiten des S ure-Basen-Haushalts zum einen aus der Sicht der Schulmedizin und zum anderen aus der Sicht der Naturheilkunde. Abschnitt B dieser Arbeit dokumentiert einen Selbstversuch, in welchem durch eine gesteuerte Ern hrung versucht werden soll den S ure-Basen-Haushalt zu beeinflussen um herauszufinden, ob dies allein durch die Ern hrung berhaup

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3638676013
• ISBN13: 9783638676014
• Release Date: July 2007
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 108 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 5.8" x 8.3"