Das Komplette Paleo Diet Rezepte Buch: 100 Schmeckende Rezepte [German]

By Rolf Winter

EINF?HRUNG

Eine Di?t, die eine Di?t vorschl?gt, die die menschliche Bev?lkerung in der Zeit vor der Einf?hrung der Landwirtschaft charakterisiert h?tte: So funktioniert die pal?olithische Di?t Die pal?olithische Ern?hrung, auch Pal?o-Di?t genannt, ist ein aktueller Trend: eine von Loren Cordain, Ern?hrungswissenschaftler an der University of Colorado, konzipierte Form der zeitgen?ssischen Ern?hrung, die eine hypothetische Ern?hrungsform vorschl?gt, die die menschliche Bev?lkerung charakterisiert h?tte die Vorperiode die Einf?hrung der Landwirtschaft, die vor etwa 10.000 Jahren stattfand. Die Steinzeitmenschen lebten im Wesentlichen vom Jagen und Fischen und a en nur Fleisch, Beeren, Obst und Gem?se oder was auch immer sie tags?ber bekommen konnten. Folglich umfasst diese Di?t mageres Fleisch, Fisch, Obst, Gem?se, N?sse und Samen. Lebensmittel, die in der Vergangenheit durch die Jagd und das Sammeln von Wildpflanzen und Fr?chten gewonnen werden konnten. Umgekehrt schr?nkt diese Ern?hrungsform alle Lebensmittel ein, die mit der Entwicklung der ersten landwirtschaftlichen Anbautechniken ?blich wurden, wie Milchprodukte, H?lsenfr?chte oder Getreide Die Pal?o-Di?t schreibt weder bestimmte Nahrungsmengen vor, noch zwingt sie uns, Kalorien zu z?hlen. Gr?nde, warum es sicherlich einfacher ist, ihr zu folgen. Es ist jedoch sicherlich nicht nur als eine Liste von Lebensmitteln gedacht, die man vermeiden sollte, sondern als ein echter Lebensstil, der darauf abzielt, sich wieder mit der urspr?nglichsten Natur des Menschen zu verbinden. Dar?ber hinaus betrachtet er k?rperliche Bewegung als grundlegend, insbesondere in Form eines Spaziergangs im Freien (der die Bedingungen des st?ndigen Nomadentums simuliert, denen unsere Vorfahren ausgesetzt waren) und betont, wie wichtig es ist, unsere biologische Uhr im Vergleich zu nat?rlichen Rhythmen zu synchronisieren. Daher geht es nicht darum, wie die Primitiven zu essen, sondern zu versuchen, zu verstehen, welche Gleichgewichte unsere Spezies ?ber Millionen von Jahren an der Spitze der Nahrungskette gehalten haben, und zu versuchen, uns zu diesem Stil zur?ckzubringen m?glich. Aus diesen Gr?nden ist die Pal?o-Di?t eher als Richtlinie denn als spezifische und genau definierte Di?t ausgelegt. In jedem Fall ist es m?glich, eine Liste der zu verzehrenden und zu vermeidenden Lebensmittel zu erstellen. Diese Di?t kann zu einer Gewichtsreduktion f?hren, da die Kohlenhydrataufnahme reduziert wird. Kohlenhydrate wie Brot, Nudeln und Reis werden im Magen verdaut, wodurch der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt. ?bersch?ssige Glukose kann zu Fett verstoffwechselt und im Fettgewebe angesammelt werden. Diese raffinierten Kohlenhydrate sind von dieser Di?t ausgeschlossen und tragen zur Gewichtsabnahme bei. Au erdem sieht die pal?olithische Ern?hrung vor, den Verzehr von industrialisierten Lebensmitteln mit Gluten oder Laktose im Allgemeinen zu eliminieren, da der Verzehr dieser Lebensmittel derzeit mit Gewichtszunahme, dem Auftreten von Entz?ndungen, endokrinen und metabolischen St?rungen verbunden sein kann. Die Paleo-Di?t umfasst haupts?chlich tierische Produkte, daneben sind jedoch einige andere Arten von Gem?se, Saaten und Fr?chten erlaubt. Wie bei jeder Di?t ist auch beim Pal?o Abwechslung wichtig. Egal wie gesund die Lebensmittel sind, Sie k?nnen Tag f?r Tag m?de von der eint?nigen Speisekarte werden und das Interesse verlieren. Hier ist eine Liste mit einigen der beliebtesten Lebensmittel f?r die Paleo-Di?t. Sie sind in den meisten Gesch?ften leicht zu finden und bieten tolle M?glichkeiten zum kulinarischen Experimentieren. Paleo-Vorfahren jagten und sammelten Nahrung.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 1803506636
• ISBN13: 9781803506630
• Release Date: January 2022
• Publisher: Rolf Winter
• Length: 242 Pages
• Weight: 0.72 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"