Le pr sent travail porte sur l'int gration du lieu d'apprentissage extrascolaire qu'est la ferme dans l'enseignement des connaissances sur l'origine et la production des aliments, l'exemple de l' levage de porcs et de la production de viande de porc. L'objectif de ce travail est d' tudier les connaissances pr alables, les repr sentations et les attitudes des l ves concernant l' levage des porcs et la production de viande de porc. De m me, il s'agit de d terminer l'importance d'une excursion dans une ferme pour les l ves dans l'acquisition de connaissances et la formation de leurs repr sentations et attitudes. Pour ce faire, une enqu te empirique sera men e aupr s des l ves. Celle-ci sera associ e une excursion la ferme et une unit d'enseignement subs quente.
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