"Why We Eat, How We Eat" beschreitet neue Wege, wenn es darum geht, ?ber die Beziehungen zwischen K?rper und Nahrung nachzudenken. Mit der zentralen Pr?misse, dass Essen sowohl symbolisch als auch materiell ist, untersucht der Band die Schnittpunkte aktueller kritischer Debatten dar?ber, wie Menschen essen und warum sie essen. Anhand einer breit gef?cherten Reihe von Fallstudien untersucht es, wie Lebensmittel und K?rper zuf?llig aufeinandertreffen und aktiv miteinander interagieren, und zwar auf eine Art und Weise, die gleichzeitig materiell, sozial und politisch ist. Das Ziel und die Einzigartigkeit dieses Bandes ist daher die Schaffung eines multidisziplin?ren Dialogs, durch den ein neues Verst?ndnis dieser Begegnungen hervorgebracht werden kann, das f?r etabliertere Paradigmen m?glicherweise unsichtbar ist. Dabei verwendet Why We Eat, How We Eat gleichzeitig das Essen als Werkzeug - eine neuartige Betrachtungsweise - und lenkt gleichzeitig die Aufmerksamkeit auf den Begriff "Essen" selbst und auf die vielf?ltigen M?glichkeiten, auf die er sich konstituieren kann. Der Band fragt danach, was Essen ist - was es ausf?hrt und zum Schweigen bringt, was es produziert und zerst?rt, und was es gegenw?rtig und abwesend macht. Dabei sp?rt sie den Beziehungsgeflechten und multiplen Skalen nach, in die essende K?rper verstrickt sind; Auf vielf?ltige und innovative Weise demonstrieren die Mitwirkenden, dass Essen Beziehungen zu Menschen, Orten und Objekten herstellt, die sich vielleicht niemals greifbar treffen, und zeigen, wie diese Beziehungen mit jedem Bissen hergestellt und wieder aufgel?st werden. Durch die Beleuchtung dieser zeitgen?ssischen Begegnungen bietet Why We Eat, How We Eat eine empirisch fundierte F?lle, die fr?here Ans?tze zu Lebensmitteln und K?rpern erweitert.
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