Biotechnologie Mit Pilzen: Eine Einführung [German]

By W. Wainwright and M. Wainwright

Myzellare Pilze und Hefen sind schon lange bekannt beim Einsatz im Back- und Braugewerbe. In den beiden letzten Jahrzehnten nahm jedoch ihre Bedeutung f r andere Gebiete der Biotechnologie zu: Produktion von Antibiotika, Biochemikalien (wie z.B. Zitronens ure), Pestiziden und Wachstumshemmer f r die Landwirtschaft; au erdem spielen sie eine gro e Rolle im Umweltmanagementbereich und in der Lebensmittelindustrie. Das vorliegende Buch gibt eine umfassende und aktuelle Einf hrung in die Verwendungsm glichkeiten von Pilzen bei Bioreaktionsprozessen.

F r Biotechnologie- und Mikrobiologie-Studenten (vor dem Vordiplom) sowie bereits im Beruf Stehende, die sich in das Gebiet einarbeiten wollen

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3540586156
• ISBN13: 9783540586159
• Release Date: April 1995
• Publisher: Springer
• Length: 248 Pages
• Weight: 0.82 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.1" x 9.2"