Biobauern heute: Landwirtschaft im Schwarzwald zwischen Tradition und Moderne [German]

By Sabine Dietzig-Schicht

Bio boomt Biol den und Bio-Superm rkte sind l ngst gesellschaftlich etabliert. Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe produzieren gem kologischer Richtlinien. Jahr f r Jahr geben die deutschen Haushalte mehr Geld f r Biolebensmittel aus. Deutschland ist der mit Abstand gr te Absatzmarkt f r Bioprodukte in Europa. Doch wer hat eigentlich "Bio" erfunden? Und was f r Menschen versorgen uns mit Biolebensmitteln? Die Kulturwissenschaftlerin Sabine Dietzig-Schicht besch ftigt sich in ihrer empirischen Studie nicht nur mit der Geschichte der Bio-Bewegung von den Urspr ngen Ende des 19. Jahrhunderts bis heute, sondern gew hrt dem Leser vielf ltige Einblicke in die Lebens- und Arbeitsverh ltnisse von 17 Biolandwirten aus dem S dschwarzwald. Die Bauern berichten von ihrer Zusammenarbeit mit den bekannten Anbauverb nden "Demeter", "Bioland" und "Naturland", von der Rolle der "EU-Biokriterien" sowie ihrem ganz pers nlichen Antrieb, kologisch zu wirtschaften.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3830934408
• ISBN13: 9783830934400
• Release Date: February 2018
• Publisher: Waxmann
• Length: 300 Pages
• Weight: 0.79 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 5.8" x 8.3"