Aliments de sevrage [French]

By Sneha Sehwag and Rohit Upadhyay

La p riode de sevrage se situe entre l' ge de 4 mois et 1 an, lorsque l'allaitement maternel est pratiquement abandonn . Cette p riode n cessite un apport nutritionnel ad quat pour r pondre la demande croissante en nergie, prot ines et micronutriments des nourrissons en pleine croissance. Si cette demande n'est pas satisfaite, cela peut entra ner une malnutrition, voire la mortalit . Cela concerne le d veloppement d'aliments de sevrage qui doivent tre riches en prot ines, en nergie et en micronutriments, avec un volume alimentaire lev , une digestibilit et une biodisponibilit lev es. Cette monographie comprend cinq chapitres qui pr sentent de mani re ordonn e des informations sur la nutrition infantile, la malnutrition, les aliments de sevrage, les aspects li s la transformation des aliments de sevrage et une tude de cas. Ce document peut servir de documentation informative pour mieux comprendre les aliments de sevrage et les m thodologies de d veloppement. Les r sultats pr sent s peuvent tre utiles aux tudiants et aux chercheurs travaillant dans le domaine du d veloppement des aliments de sevrage dans les tablissements universitaires, les organismes de R&D et les industries alimentaires.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209404413
• ISBN13: 9786209404412
• Release Date: December 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"