1. STORIA SETTORIALE ALBERGHIERO: permette di riconoscere l'attinenza della conoscenza storica al campo professionale nel quale pu? svolgersi il destino biografico dello studente. 2. LA MISCELAZIONE E LA "SUA STORIA" validissimo punto di partenza perch? gli alunni riescano ad avvicinarsi ad una realt? che vivono tutti i giorni, ma in maniera poco consapevole per la poca abitudine posseduta ad interrogarsi sui fatti, ancor meno a discutere e mettersi...
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