ΤΟ ΣΠΙΤΙΚΌ ΒΙΒΛΊΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ [Greek]

By: ΑΔΡΙΑΝZ

Το σούσι είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο με παρασκευασμένο ξύδι ρύζι, συνήθως με λίγη ζάχαρη και αλάτι, συνοδευόμενο από μια ποικιλία συστατικών όπως θαλασσινά, συχνά ωμά, και λαχανικά. Τα στυλ του σούσι και η παρουσίασή του ποικίλλουν πολύ, αλλά το ένα βασικό συστατικό είναι το "σούσι ρύζι", που αναφέρεται επίσης ως shari ή sumeshi.

Το σούσι παρασκευάζεται παραδοσιακά με μεσαίου κόκκους λευκό ρύζι, αν και μπορεί να παρασκευαστεί με καστανό ρύζι ή ρύζι κοντών κόκκων. Πολύ συχνά παρασκευάζεται με θαλασσινά, όπως καλαμάρι, χέλι, κιτρινοουρά, σολομό, τόνο ή απομίμηση κρέατος καβουριού. Πολλά είδη σούσι είναι χορτοφαγικά. Σερβίρεται συχνά με τουρσί τζίντζερ (γκάρι), wasabi και σάλτσα σόγιας. Το ραπανάκι Daikon ή το daikon τουρσί (takuan) είναι δημοφιλείς γαρνιτούρες για το πιάτο.

Το σούσι ως γεύμα δεν είναι μια παραδοσιακή έννοια. Ωστόσο, αν πρόκειται να αφιερώσετε χρόνο για να ετοιμάσετε υπέροχο σούσι στο σπίτι, πιθανότατα θα θέλετε να το κάνετε μια ολοκληρωμένη εμπειρία. Ένα γεύμα σούσι μπορεί εύκολα να προγραμματιστεί σύμφωνα με τα γούστα, τον προϋπολογισμό σας ή τον χρόνο που έχετε στη διάθεσή σας.

• Format: Paperback
• Language: Greek
• ISBN: 1835642225
• ISBN13: 9781835642221
• Release Date: September 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 268 Pages
• Weight: 0.80 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"