Питательная ценность ви& [Russian]

By Пол Мутаи

Животноводство является важным глобальным игроком, оказывающим огромное экономическое, социальное и экологическое воздействие (Steinfeld et al., 2006). В мировом масштабе животноводство обеспечивает 40% мирового сельскохозяйственного ВВП, в нем занято 1,3 млрд. человек, что дает средства к существованию 1 млрд. бедных людей в мире (Alders et al., 2021). Кроме того, это крупнейший антропогенный землепользователь, на долю которого приходится 70% всех сельскохозяйственных угодий и 30% поверхности суши на планете. Влияние животноводческого подсектора становится все более ощутимым в связи с демографическим ростом и увеличением доходов населения. Согласно прогнозам, мировой спрос на мясо увеличится более чем в два раза - с 229 метрических тонн в 1999-2001 гг. до 465 метрических тонн в 2050 г., а минимальное потребление белка на душу населения, рекомендуемое для максимального физического и умственного развития человека, составляет около 56 г (Robinson et al., 2015). По оценкам, в развивающихся странах, таких как Кения, 48% белковой пищи и 20% пищевой энергии поступает от домашнег

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6206306682
• ISBN13: 9786206306689
• Release Date: December 2023
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 104 Pages
• Weight: 0.36 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"