Биоактивные соединения & [Russian]

By Элни Алвес Ониас

Гранатовое дерево - широко распространенный вид, особенно благодаря своему медицинскому значению, а его плоды ценятся во всем мире. Коммерциализация граната вызвала интерес у плодоводов в Бразилии. Расширение посевных площадей обусловлено спросом на продукт со стороны фармацевтической промышленности и перспективой более широкого использования плодов для продажи в натуральном виде или в промышленном производстве, например, в виде концентрированного сока. Однако знания о качестве ариллов во время развития плодов в этом регионе только зарождаются. Поэтому в этой книге представлена информация о биохимических, физико-химических и антиоксидантных изменениях, происходящих на каждом этапе развития плодов граната Молара, что имеет большое значение для определения степени спелости и определения момента, когда плоды следует собирать. Исследования в этой области будут очень полезны для производителей, поскольку они характеризуют качество плодов и способствуют развитию произ&#

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 6207738365
• ISBN13: 9786207738366
• Release Date: June 2024
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"