Фенхель [Russian]

By Приянка Ядав

Со времен Вед и Библии специи играли значительную роль в жизни людей. Они считаются необходимыми для производства парфюмерии, композиций, пищевых ароматизаторов, усилителей напитков и лекарств. Такие путешественники, как Колумб и Васко да Гама, были вынуждены совершать опасные путешествия по океану, чтобы добраться до Индии, страны, известной своими специями (Састри и Шарма, 2001). Термин Специи и приправы применяется к таким натуральным растительным или овощным продуктам или их смесям, используемым в целом или измельченном виде, главным образом для придания вкуса, аромата и остроты пище. Это низкообъемные и дорогостоящие культуры, которые играют ключевую роль в нашей национальной экономике и обеспечивают прочную позицию на международном рынке. ISO (Международная организация по стандартизации) признала 109 специй, из которых 63 выращиваются в Индии, из них 20 являются пряностями из семян. Семена пряностей - это однолетние травы, высушенные семена или плоды которых используются в качестве пряносm

• Format: Paperback
• Language: Russian
• ISBN: 620665107X
• ISBN13: 9786206651079
• Release Date: November 2023
• Publisher: Sciencia Scripts
• Length: 144 Pages
• Weight: 0.49 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"