Η Κουζίνα Πρωτεΐνης Χορτοφάγος για αρχάριους

By Γιωτόπουλος

Η φυτική διατροφή είναι σε άνοδο τόσο για παράγοντες υγείας όσο και για περιβαλλοντικούς παράγοντες. Κάποια ερευνητική μελέτη συνδέει τις χορτοφαγικές δίαιτες υψηλής πρωτεΐνης με καλύτερη άμυνα κατά των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να σταματήσετε τελείως το κρέας για να απολαύσετε τα οφέλη για την υγεία και το περιβάλλον ενός προγράμματος διατροφής για vegan.

Η σόγια, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί περιλαμβάνουν συστατικά όπως διαλυτές φυτικές ίνες, φυτικές στερόλες και υγιή λίπη, τα οποία από μόνα τους μειώνουν τη χοληστερόλη και η κατανάλωση αυτών των τροφίμων αντικαθιστά το κρέας (και το υδρογονωμένο λίπος) που διαφορετικά θα καταναλώνατε. Αν και αυτή η μείωση μπορεί να φαίνεται μέτρια, όταν συνδυαστεί η μείωση περίπου 4 τοις εκατό σε καθέναν από τους τρεις δείκτες, ο αντίκτυπος είναι μάλλον ουσιαστικός.

Εάν είστε vegan και θέλετε να αυξήσετε την κατανάλωση πρωτεΐνης ή απλά έχετε περιέργεια πώς να καταναλώνετε επαρκή επίπεδα πρωτεΐνης σε ένα πρόγραμμα διατροφής για χορτοφάγους κυρίως χωρίς κρέας, αυτό το βιβλίο θα σας βοηθήσει πολύ.

Οι πρωτεΐνες αναφέρονται συνήθως ως δομικά στοιχεία των ζωντανών όντων. Το σώμα

• Format: Paperback
• Language: Greek
• ISBN: 1835312691
• ISBN13: 9781835312698
• Release Date: July 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 234 Pages
• Weight: 0.70 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"